鹿児島で作られている焼酎、大海綾紫（黒麹・白麹）を1本ずつ購入しました。夫が自分のお小遣いで集めている芋焼酎です。
飲み比べするそうです。大海綾紫（黒麹・白麹）の記録です
大海酒造 大海綾紫黒麹・大海綾紫白麹
くじらのボトル 綾紫白麹
アヤムラサキ芋を原料に、白麹・常圧蒸留で仕込みました。紫芋独特のアントシアニン由来の香り、やわらかな味わいがしっかりと広がります。お湯割りでは熟成の柔らかさがより強調されます。垂水温泉水「寿鶴」を使用。
くじらのボトル 綾紫黒麹
アヤムラサキ芋を原料に、黒麹・常圧蒸留で仕込みました。紫芋独特のアントシアニン由来の香りが強く香り、黒麹らしいまろやかな味わいが広がります。お湯割りでは熟成の柔らかさがより強調されます。垂水温泉水「寿鶴」を使用
大海酒造株式会社・商品案内より引用
大海酒造 大海綾紫黒麹・大海綾紫白麹
焼酎が届き箱を開けると「大海綾紫」と書かれた一升瓶が２本出てきました。
無知な私は、「夫ったら、間違えて２本買ってるよ」と思ったのですが、よく見たら、同じ綾紫でもクジラの絵が左右逆になっています。蓋の部分も色が違う。一体何が違うんだろう？？と裏を見てみたら、「綾紫・黒麹」と「綾紫・白麹」の違いでした。
黒麹と白麹、味に違いはあるのでしょうか？
焼酎が好きな人には違いがわかるのかもしれませんね。私にはよくわかりません。くじらのラベルで有名らしいです。
追記（2020年1月）：
この焼酎は、早々に飲んで瓶もラベルも捨ててしまいましたが、大海酒造のウェブサイトを、10年ぶりくらいに見ていたら、くじらの向きが白麹も黒麹も同じになってました。
この焼酎を買ったのは2007年ごろなので。あれから時が経ち、統一したんだ･･･と思いたい･･･。「夫よ、あの時、飲んだ焼酎は本物だったのか！？偽物なんじゃないのか！？」と問いたい所です。
しかし黙っておきます、このことは。
楽天市場で大海綾紫（黒麹・白麹）をさがす・購入する
大海酒造さんのウェブサイトにて、都道府県別に「買えるお店」リストを見る事ができます。
店頭・ネットに限らず、信頼できるお店で買わないと、偽物をつかまされる事もあるかもしれません。特に、ネットは、いろいろなお店が出店していますしね･･･。
会社概要のページに「酒類小売業免許が記載されているかどうか」や、酒造会社が掲載する「買えるお店」と同じ住所であるかを、確認した方がいいかもしれません。購入される場合は、よく見極めて、自己責任にてお願い致します。
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